Butterpreise sinken bei großen Handelsketten

Butter wird für deutsche Verbraucher günstiger, denn zahlreiche Handelsketten haben ihre Preise für Eigenmarken gesenkt. Den Anfang machte Lidl, kurz darauf folgten weitere große Ketten wie Aldi Nord und Süd, Edeka, Rewe, Netto, Norma, Kaufland und Penny. Damit reduziert eine breite Palette an Anbietern den Preis für eine 250-Gramm-Packung Butter ihrer Eigenmarken. Der neue Preis liegt nun bei 1,79 Euro und ist damit um 20 Cent niedriger als zuvor. Auch andere Butterprodukte und pflanzliche Alternativen sind im Preis gesunken.

Bei Aldi kostet seit Montag eine Packung der Eigenmarke Milsani 1,79 Euro. Lidl teilte ebenfalls mit, den Preis für die Eigenmarke Milbona auf 1,79 Euro gesenkt zu haben. Zudem wurde Bio-Butter um jeweils 50 Cent günstiger angeboten. Beide Discounter erklärten, dass sie sinkende Rohstoffpreise direkt an die Kunden weitergeben. Damit setzt sich eine Entwicklung fort, die bereits seit Anfang Februar zu beobachten ist. Zuvor war der Preis für Butter stark angestiegen und hatte im Oktober 2024 einen Rekordwert erreicht. Damals mussten Kunden für das billigste Päckchen Deutscher Markenbutter 2,39 Euro bezahlen, was innerhalb eines Jahres einer Preissteigerung von fast 40 Prozent entsprach.

Die Preissenkungen bei Butter fügen sich in ein Umfeld ein, in dem die Verbraucherpreise zuletzt unter anderem durch höhere Lebensmittelkosten über die Zwei-Prozent-Marke gestiegen waren. Während Zucker billiger wurde, verteuerte sich etwa Kaffee erneut. Für die Entwicklung der Butterpreise spielten jedoch vor allem Produktionsbedingungen eine Rolle. Fachleute erklärten die vorangegangenen Preisspitzen mit einem geringeren Milchaufkommen und einem niedrigeren Fettgehalt in der Rohmilch. Auch die Blauzungenkrankheit hatte im Sommer 2024 dazu geführt, dass die Milchleistung bundesweit zurückging.

Die vergangenen Jahre waren geprägt von erheblichen Schwankungen. Im Sommer 2023 kostete ein 250-Gramm-Päckchen Eigenmarken-Butter in den meisten Geschäften zeitweise 1,39 Euro. Markenprodukte blieben regelmäßig teurer, solange sie nicht im Sonderangebot verkauft wurden. Mit den jetzigen Preissenkungen kehrt Butter nach einer Phase der Hochpreise auf ein niedrigeres Niveau zurück, das vor allem für Eigenmarken gilt.

Die Deutsche Presse-Agentur hatte bei den großen Handelsketten nachgefragt und die Preisbewegungen bestätigt bekommen. Das Ergebnis zeigt, dass sich die Anbieter in der Regel rasch aufeinander einstellen, wenn einer von ihnen bei einem Grundnahrungsmittel wie Butter eine dauerhafte Preisanpassung vornimmt. Ein ursprünglich falsch angegebener Preis bei Aldi wurde inzwischen korrigiert: Statt 1,59 Euro beträgt der aktuelle Preis für das 250-Gramm-Päckchen 1,79 Euro.