Starbucks führt Leistungsboni und mehr Trinkgeld-Optionen ein

Starbucks hat am Donnerstag angekündigt, die Vergütungsstruktur für seine US-amerikanischen Baristas grundlegend zu erweitern. Der Kaffeeriese aus Seattle führt sowohl neue Trinkgeldoptionen als auch leistungsbezogene Bonuszahlungen ein. Damit reagiert das Unternehmen auf den anhaltenden Druck, die Arbeitsbedingungen und Löhne in seinen Filialen zu verbessern.

Bisher konnten Kunden nur beim direkten Bezahlen in der Filiale oder im Drive-through – bar oder per Kreditkarte – sowie bei mobilen Transaktionen mit der Starbucks-eigenen Karte Trinkgeld geben. Künftig soll dies auch bei mobilen Bestellungen mit Kredit- oder Debitkarte möglich sein. Die Neuregelung umfasst außerdem das Scannen an der Kasse, was die Trinkgeldmöglichkeiten für Baristas deutlich ausweitet.

Quartalsbonus von bis zu 1.200 Dollar jährlich

Neben den erweiterten Trinkgeldoptionen plant Starbucks die Einführung von leistungsbezogenen Boni. Baristas und Schichtleiter, deren Filialen bestimmte Leistungsziele erreichen, können künftig einen vierteljährlichen Bonus von 300 US-Dollar erhalten – das entspricht bis zu 1.200 Dollar pro Jahr. Die Ziele umfassen Kennzahlen aus den Bereichen Umsatz, Betriebsabläufe und Kundenzufriedenheit.

Für die Bonuszahlung ist die höchste Stufe der internen Unternehmensbewertungen erforderlich. Damit setzt Starbucks gezielt Anreize für besonders leistungsstarke Teams und Standorte. Das Programm verbindet individuelle Mitarbeiterleistung mit dem Gesamterfolg der jeweiligen Filiale.

Für deutsche Anleger und Beobachter des US-Einzelhandels ist die Maßnahme ein deutliches Signal: Starbucks investiert gezielt in die Mitarbeiterbindung, um dem Fachkräftemangel und der hohen Fluktuation im Gastronomiesektor entgegenzuwirken. Das Unternehmen steht seit Jahren unter Druck durch Gewerkschaftsorganisierungen in zahlreichen US-Filialen.