Non-Dairy und fleischlose Nahrungsmittel werden zum Milliardenmarkt. So können Sie dabei sein.

Oatly und Beyond Meat waren gestern: Jetzt rollt Plant Veda Foods den Markt für pflanzliche Milchalternativen auf. Soviel Potenz steckt in dem brandneuen Player.

Als Mitte Mai der schwedische Hafermilch-Produzent Oatly an die Nasdaq ging, war nicht absehbar welche Wellen dieses IPO schlagen würde. Zwischenzeitlich kletterte die Aktie um fast 70 Prozent: eine Performance, die an Beyond Meat erinnert.

Tatsächlich boomt der Markt für Milch- und Fleischersatzprodukte, denn Veggie-Fleisch, Hafer-, Soja- und Mandelmilch werden bei umwelt- und gesundheitsbewussten Verbrauchern immer beliebter.

Auch an der Börse gewinnt der pflanzenbasierte Lebensmitteltrend zunehmend an Bedeutung: die fulminanten Börsengänge von Start-ups wie Beyond Meat und Oatly zeigen es.