Marc Lores Wonder setzt auf Texas, Automatisierung und Nutzer-Restaurants vor möglichem IPO

Das US-amerikanische Food-Startup Wonder treibt seine Expansion voran und stellt sich zugleich für einen möglichen Börsengang auf. Gründer Marc Lore setzt dabei auf Automatisierung, von Nutzern betriebene Restaurants und einen aggressiven Ausbau in Texas. Bis Ende 2027 will das Unternehmen mehr als 100 Standorte im Bundesstaat eröffnen, wie Lore gegenüber CNBC erklärte.

Ein konkretes Datum für einen IPO nannte Lore nicht. Er hatte zuvor jedoch erklärt, das Unternehmen werde „früh nächsten Jahres bereit und vorbereitet sein, an die Börse zu gehen". Weniger als ein Jahrzehnt nach seiner Gründung hat Wonder sowohl seine Präsenz als auch seine Bewertung stark gesteigert. Die nächste Präsentation vor Investoren könnte nach Einschätzung des Unternehmens auf einer Roadshow für einen Börsengang stattfinden – vorausgesetzt, das Fenster für Unternehmen verschiedener Branchen, an die Börse zu gehen, öffnet sich in den kommenden Monaten wieder.

Wonder wurde 2018 von Marc Lore gegründet und wirbt damit, „die besten Restaurants aus dem ganzen Land an einem Ort" anzubieten. Gäste können Takeaway- oder Lieferbestellungen über die Wonder-eigene App oder Drittplattformen wie Grubhub aufgeben, das Wonder inzwischen besitzt. Lore beschreibt sein Unternehmen als „eine vertikal integrierte Food-Technologieplattform, um großartiges Essen zugänglicher zu machen".

Die Details

Wonder hat bislang 3,3 Milliarden US-Dollar von Investoren eingesammelt, darunter DoorDash, die Venture-Capital-Sparte von Alphabet und Gwyneth Paltrow. Die Serie-D-Finanzierungsrunde Anfang dieses Jahres erhöhte die Vorab-Bewertung auf 9 Milliarden US-Dollar – knapp unter dem Verkaufspreis der Sandwichkette Subway vor zwei Jahren.

Von Virginia bis Massachusetts sind in den letzten drei Jahren 170 Wonder-Filialen entstanden. Im nächsten Jahr plant das Unternehmen, erstmals in Texas einzusteigen – mit dem Ziel, bis Ende 2027 mindestens 100 Standorte im Bundesstaat zu haben. Wonder bereitet sein Essen in Gemeinschaftsküchen zu und transportiert es dann zu den einzelnen Standorten, wo Mitarbeiter die Verpackungen öffnen, kochen und die Menüpunkte fertigstellen. Die Filialen sind komplett elektrisch, ohne Gas oder Lüftungssysteme, sodass Wonder schnell in neue Räume einziehen und Renovierungen sowie bürokratische Hürden minimieren kann.

Serviert werden Menüpunkte von mehr als zwei Dutzend „Restaurants", darunter Dabba Indian Kitchen, Tejas Barbecue und Pop Salad. Prominente Köche wie Bobby Flay, Michael Symon und Marcus Samuelsson erhalten Vorauszahlungen und Anteile an Wonder, damit das Unternehmen ihre Namen für einige dieser Konzepte nutzen darf. Zu den neueren Zugängen gehören Akquisitionen wie Blue Ribbon Fried Chicken und Salt Hank's, Marken mit etablierten Fangemeinden.

Wonder hat mehr als 1 Milliarde US-Dollar für Akquisitionen ausgegeben, ohne die Deals, bei denen finanzielle Details nicht offengelegt wurden. Der Kauf von Grubhub, dem Liefer- und Logistikdienstleister Relay, dem Meal-Kit-Anbieter Blue Apron und beliebten New Yorker Restaurantkonzepten war kostspielig. Dank der Besitzverhältnisse an Grubhub müssen Wonder-Kunden, die über die App des Startups bestellen, keine Liefergebühren zahlen, und die Menüpreise werden nicht durch Provisionen für die Lieferplattform aufgebläht.

Zudem automatisiert Wonder einige Küchenfunktionen, wie das Zusammenstellen von Salaten und Bowls, und bald auch Saucen und Getränke. Das Unternehmen zielt darauf ab, die Zubereitung und Lieferung von Lebensmitteln bis 2040 vollständig autonom zu gestalten, sagte Lore. Ab dem 17. November plant Wonder den nächsten Schritt mit Wonder Create: Influencer, Unternehmer und Marken können 10 US-Dollar pro Monat zahlen, um ihr eigenes „Restaurant" basierend auf einem Wonder-Standort zu starten und einen Teil der Einnahmen aus Bestellungen zu verdienen. Künstliche Intelligenz soll ihnen helfen, ihre Marke aufzubauen, einschließlich Name, Logo, Preisgestaltung und Rezepten.

Neben Wonder Create nutzt das Unternehmen KI für eine weitere Initiative. MEL, eine proprietäre KI-Plattform, kann Gesundheitsinformationen eines Kunden, wie Daten von einem Oura-Ring oder Whoop-Tracker oder sogar Blutbiomarker, verwenden, um Frühstück, Mittag- und Abendessen für den Benutzer zuzubereiten. MEL ist derzeit nicht für Wonder-Kunden verfügbar.

Hintergrund: Was bisher geschah

Bereits am 11.03.2026 berichtete aktien.news, dass Grubhub und das Drohnentechnologie-Unternehmen Dexa ein gemeinsames Pilotprojekt gestartet haben, das Lebensmittellieferungen per Drohne in Green Brook, New Jersey, ermöglichen soll. Das dreimonatige Projekt richtete sich an Kunden in einem Umkreis von 2,5 Meilen um den lokalen Wonder-Standort, Bestellungen erfolgten über die Grubhub-App, und die Drohnenzustellung wurde ohne zusätzliche Kosten angeboten. Herzstück war die DE-2020 von Dexa, ein vollautomatisches Fluggerät, das Essensbestellungen an einem Seil auf den Boden herablässt.

Ebenfalls am 11.03.2026 meldete aktien.news, dass Dexa zu nur vier US-Unternehmen gehört, die Lieferdrohnen sowohl bauen als auch betreiben. Am 29.07.2026 berichtete aktien.news über den Börsengang der Sandwichkette Jersey Mike's Subs, die unter dem Tickersymbol „JMKE" an der New York Stock Exchange zu einer Bewertung von rund 8 Milliarden US-Dollar notiert werden sollte – ein Signal für den Appetit der Kapitalmärkte auf Restaurant-Aktien. Am 04.06.2026 berichtete aktien.news zudem über die IPO-Pläne von SpaceX, die einen Erlös von fast 75 Milliarden US-Dollar vorsahen.

Was das für Anleger bedeutet

Wonder befindet sich in einem wettbewerbsintensiven Markt. Budgetbewusste Konsumenten essen seltener auswärts und sind wählerischer, wenn sie dies tun. Und obwohl Lebensmittellieferungen immer noch beliebter sind als vor der Pandemie, haben die Verbraucher ihre Bestellvolumen im Vergleich zum Höhepunkt während der Pandemie reduziert. Gebühren und hohe Menüpreise, die die Provisionsgebühren der Lokale mit Apps ausgleichen, machen die Lieferung noch teurer als das Essen im Restaurant.

Zudem sind einige Verbraucher gegenüber Wonder skeptisch. Beiträge in sozialen Medien kritisieren die Lebensmittelqualität des Unternehmens und dessen Finanzierung durch Venture Capital. „Es ist okay, aber einfach nur durchschnittlich", sagte Amir Ings, ein 27-jähriger Bewohner Philadelphias, in einem TikTok-Review einer Bestellung mit drei Tacos von Wonder Ende 2025. „Meine Erwartungen lagen bereits im Keller – es ist nicht so schlecht, wie ich dachte, aber es ist immer noch nicht großartig. Und ich habe dafür etwa 16 US-Dollar bezahlt, aber es sollte nicht mehr als 8 US-Dollar kosten."

Lore entgegnet, dass Wonder täglich Tausende von Bewertungen von Kunden erhält, die Geschmack, Temperatur und Portionsgröße ihrer Bestellungen auf einer Skala von 1 bis 10 bewerten. Wonder beginnt seine Vorstandssitzungen mit der Besprechung der Geschmacksnoten, sagte Dave Munichiello, Managing Partner der Venture-Capital-Sparte GV von Alphabet. „Wir sind manisch auf die Lebensmittelqualität fokussiert. . . . Wir iterieren ständig an den Mahlzeiten, die schlechter abschneiden, und sehen im Laufe der Zeit, dass sich unsere Geschmacksnoten in den letzten 12 Monaten verbessert haben, ebenso wie unsere Google-Bewertungen", sagte Lore.

Trotz mäßiger Bewertungen in sozialen Medien hat Wonder Fans. Basierend auf Transaktionsdaten von Indagari hatte Wonder eine höhere gewichtete durchschnittliche Retentionsrate – wie wahrscheinlich es ist, dass ein Gast wiederkommt – und einen höheren Customer Lifetime Value – wie viel ein Kunde im Laufe der Zeit ausgegeben hat – als Cava und Sweetgreen. Zudem hat Wonder Erfolge mit Standorten in den wettbewerbsintensivsten Märkten für Restaurants im Land erzielt. „Sie haben dieses Unternehmen in dem schwierigsten Ort im Land gut funktionieren lassen, um dieses Modell aufzubauen: New York", sagte Munichiello.

Seit dem Kauf von Blue Apron und Grubhub operiert Wonder mit finanziellen Verlusten, wie The Information zuvor berichtete. Das Unternehmen plant, die Preise seiner Mahlzeiten durch den Ausbau der Automatisierung und der Drohnenlieferung zu senken. Langfristig könnte dieser Plan Kosten sparen, obwohl die Grundlagen dafür nicht billig sein werden. In den letzten Jahren sind Investoren weniger tolerant gegenüber Startups geworden, die Wachstum um jeden Preis verfolgen, so Avery Marquez, Direktor für Investmentstrategien bei Renaissance Capital. Um Investoren zu überzeugen, müssen unprofitable Unternehmen zeigen, dass sie Schritte in Richtung Profitabilität unternehmen – oder dass das Wachstum auch lange nach dem IPO weitergehen wird.

Im März stellte Wonder Gabrielle Scheibe Rabinovitch, zuvor bei dem Zahlungsprozessor Worldpay, als Chief Financial Officer ein, während es sich auf einen Börsengang vorbereitet. Lore selbst ist der Ansicht, dass seine Vision der Grund für die Milliarden-Finanzierungen von Wonder ist. „Jeder isst", sagte er. „Es ist vor KI geschützt." Seine Expertise liegt im E-Commerce, nicht im Restaurantgeschäft: Er half bei der Gründung der Muttergesellschaft von Diapers.com und verkaufte diese im Jahr 2010 für 545 Millionen US-Dollar an Amazon. Nur sechs Jahre später zahlte Walmart etwa 3 Milliarden US-Dollar für sein nächstes Unternehmen, Jet.com. Lore blieb beim Einzelhändler bis 2021. Basketballfans könnten Lore auch als Eigentümer der Minnesota Timberwolves erkennen: Im Jahr 2021 vereinbarten er und Baseball-Legende Alex Rodriguez den Kauf des Teams für 1,5 Milliarden US-Dollar, wobei der Deal erst 2025 finalisiert wurde.

Ausblick

Wonder will bis Ende 2027 mindestens 100 Standorte in Texas betreiben und dort erstmals im nächsten Jahr aktiv werden. Ab dem 17. November startet Wonder Create, das Influencern, Unternehmern und Marken für 10 US-Dollar pro Monat ein eigenes „Restaurant" ermöglicht. Die Plattform soll irgendwann der Öffentlichkeit zugänglich sein, wobei Nutzer Menüpunkte basierend auf Wonders Vorratskammer auswählen werden. Bis 2040 strebt das Unternehmen an, die Zubereitung und Lieferung von Lebensmitteln vollständig autonom zu gestalten. Lore lehnte Angaben zum Timing eines möglichen IPOs ab, obwohl er zuvor erklärt hatte, das Unternehmen werde „früh nächsten Jahres bereit und vorbereitet sein, an die Börse zu gehen".

Kurz erklärt

• IPO: Der erstmalige Verkauf von Aktien eines Unternehmens an der Börse, durch den Kapital von öffentlichen Anlegern aufgenommen wird.
• Vertikal integriert: Ein Geschäftsmodell, bei dem ein Unternehmen mehrere Stufen der Wertschöpfungskette selbst kontrolliert, statt sie externen Partnern zu überlassen.
• Customer Lifetime Value: Kennzahl dafür, wie viel Umsatz ein Kunde über die gesamte Dauer seiner Geschäftsbeziehung einbringt.
• Ghost Kitchen: Eine Küche ohne Sitzplätze für Gäste, die Speisen ausschließlich für Liefer- und Abholbestellungen zubereitet.