Finnair bringt Business Class Mahlzeiten in den Supermarkt

Finnlands nationale Fluggesellschaft Finnair (HE:FIA1S) hat damit begonnen, ihre Business-Class-Mahlzeiten in einem Supermarkt zu verkaufen, um einen Stellenabbau in ihrer Catering-Einheit aufgrund von COVID-19 zu verhindern. Die Flugzeugmahlzeiten haben sich schnell zu einem Hit entwickelt: 1.600 Mahlzeiten wurden innerhalb weniger Tage in dem Supermarkt in der Nähe von Finnairs Hauptdrehkreuz, dem Flughafen Helsinki-Vantaa, verkauft, sagte Finnair. Finnair plant den Verkauf in weiteren Verkaufsstellen. "Bei Finnair gibt es bereits Entlassungen und Kündigungen, und wir versuchen unser Bestes, um neue innovative Wege zu finden", sagte Marika Nieminen, Leiterin der Finnair-Küche, gegenüber Reuters. Finnair sagte letzten Dienstag, dass bis März 2021 rund 700 Stellen abgebaut würden. Die ersten Hauptgerichte der Finnair-Küche vor Ort, für 12,9 Euro (15,2 Dollar) pro Stück, bestehen aus Rindfleisch mit Teriyaki-Radieschen-Sauce, serviert mit gegrillten Frühlingszwiebeln und Reis oder geräuchertem Seesaibling mit Pfifferling-Risotto. "In dieser verzweifelten, abgelegenen Arbeitsumgebung ist das ein kleiner, netter Vorgeschmack auf das normale Leben", sagte Mika, eine Kundin aus Vantaa. Im Jahr 2017 beendete Finnair die Auslagerung seiner Catering-Dienstleistungen, indem es LSG Sky Chefs, ein Unternehmen, das auf dem Hauptflughafen Finnlands tätig war, von einer Tochtergesellschaft der Lufthansa (DE:LHAG) erwarb und in Finnair Kitchen umbenannte. Ein Jahr später produzierte Finnair Kitchen etwa 12.000 Mahlzeiten pro Tag, aber die Zahlen brachen zusammen, als die COVID-19-Pandemie den Flugverkehr traf. Nieminen sagte, Finnair plane die Einführung neuer Gerichte, darunter Rentierfleisch aus Finnisch-Lappland und Schweineschulter nach japanischer Art, für Supermärkte. "Wir haben ein sehr positives Feedback von unseren Kunden erhalten, und dieses Produkt ist zu einem der meistverkauften Produkte in unserem Laden geworden", sagte Kimmo Sivonen, Ladenbesitzer bei Kesko 's (HE:KESKOB) K-Citymarket Tammisto in Vantaa. Der Leiter der Produktentwicklung bei Finnair Kitchen, Juha Stenholm, sagte, die hohe Qualität der Lebensmittel rechtfertige den relativ hohen Preis für ein verpacktes Essen zum Mitnehmen. "Unsere Einheit konzentriert sich auf Lebensmittel der Business-Klasse, also ... erstklassige Rohstoffe", sagte er.